En Irak, comme dans de nombreux "pays musulmans", le thé est une tradition. Ici, il est à la cardamone et toujours servi dans des verres posés sur des petites coupelles. C'est un thé chaud et très sucré qui est offert au invités. Il se boit aussi en fin de repas, la cardamone ayant, paraît-il, des vertus digestives...
Quand il est bu en famille, ou dans la rue, la "tradition irakienne" veut qu'on renverse du thé dans la coupelle (souvent il y en a déjà vu qu'il est servi a ras bord) et ensuite, on boit directement "à la coupelle"... Ceci permettant de refroidir le doux breuvage...
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